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工商時報【孫彬訓╱台北報導】

臺灣企銀今年前10月提存前稅前盈餘53.44億元，較去年同期成長4.17％。臺企銀董事長朱潤逢表示，川普當選美國總統後，將有機會提振美國金融業，台灣也可受惠，期盼臺企銀明年朝提存前稅前淨利100億元大關。

朱潤逢強調，臺企銀的獲利相當穩健，一步一步成長，股價有機會緩步朝淨值前進，看好臺企銀未來營運，內部非常鼓勵行員加碼臺企銀股票，自己也以身作則。

以10月底的資料來看，朱潤逢現在持有臺企銀股票達262張。

臺企銀6日與中小企業信保基金，簽訂「新創重點產業優惠貸款結合供應商融資信用保證專案」合作備忘錄，朱潤逢說，目前政府積極推動「五+2」新創重點產業政策，希冀打造下一代全新的臺灣經濟成長動力。

他指出，臺企銀為力挺新創產業，率先於8月23日推出「五大創新產業優惠貸款辦法」，備妥300億元融資金額，而後配合政府再增加新農業、循環經濟二大產業，於10月27日修訂原「五大創新產業優惠貸款辦法」，翻新為「新創重點產業優惠貸款辦法」，擴大適用的產業範圍。

有鑒於「五+2」產業中，相關供應鏈體系內的買方，多屬大型企業，具有充沛資源與議價能力，而廣大的中小企業供應廠商，則處於供應鏈的賣方，相對弱勢。

（中央社記者楊淑閔台北30日電）農委會漁業署公布，今年首次結合25家電商舉辦「揪愛國產石斑888送100」網購活動，明天（12月1日）起跑！只要網蒐「揪愛國產石斑」進入選購，下午4時前下單，隔天宅配到府。

想吃國產石斑，不必然要到餐廳享用，或向漁會預購了！農委會漁業署今天舉辦「國產石斑網路購物活動」記者會，宣布12月1日起，上網也能買到了。

中華民國全國漁會供銷部主任黃建豪說，除了每年舉辦石斑魚預購活動，這是漁業署首次結合電商舉辦網購國產石斑的活動，購物金額只要滿新台幣888元，就送100元折價券、紅利點數、購物金或等值商品等。

他舉例，有最平價的2尾石斑888元，最值得的是6尾1800元，平均每尾約1台斤重；年底尾牙及農曆新年接近，可望讓國產石斑的國內銷售額，因為增添網購管道，增加5、6成，甚至翻倍。

只要直接網搜「揪愛國產石斑」，就能進入活動官網，或是進入facebook粉絲專頁（），就能看到中華民國全國漁會網路商城、台灣好食材、生鮮網、好食機、漁夫鮮撈等25家電商業者的網購商品內容與優惠方案，並能選購。

黃建豪說，明天起，只要每天下午4時前下單，最快隔天就會宅配到府。

台灣好食材網站副總編輯楊慧玉表示，國人對過去主打外銷的石斑料理比較不熟，多是上餐館才吃石斑，她特地為消費者整理、分析石斑魚料口碑 理方式，其實過半為清蒸，最省時、方便，又能吃到原味的鮮甜；也可用紅燒、香煎及煮湯等家常料理方式烹飪。

農委會副主委黃金城說，石斑魚中，產量超過一半的是青斑，也最平價，這些年來，受到中國大陸也自行養殖影響，外銷量減，目前除拓展內銷，年底天氣轉冷，大陸自產量減，可望開始向台灣下單進貨，今年底青斑池邊價預計每台斤約150元。1051130

下面附上一則新聞讓大家了解時事

工商時報【姚舜╱台北報導】

台北文華東方酒店Bencotto義大利餐廳新廚到任，為了傳遞正統限時義大利菜餚美味，台北文華東方酒店請到擅長烹製義大利傳統風味家鄉菜的洛里斯．皮斯緹洛（Loris Pistillo）擔任Bencotto餐廳主廚，並更新菜單，期能以「義大利老奶奶的味道」為訴求以廣招徠。

洛里斯?皮斯緹洛來自義大利米蘭，廚藝資歷超過18年。2008年，洛里斯有有感亞洲勢力的崛起，決定前往巴里島四季酒店館內的義大利餐廳Taman Wantilan掌杓，2009年再被邀請到泰國曼谷君悅酒店擔任曼谷歷史最久的義大利餐廳Spasso主廚。

在四季酒店司廚期間，洛里斯烹調料理的「南瓜燉飯」，獲得「2011年泰國最佳燉飯（Thailand's Best Risotto in 2011）」的殊榮。2014年洛里斯被高薪禮聘到日本東京六本木凱悅會員俱樂部 （Roppongi Hills Club）的La cucina義大利餐廳工作。在加入台北文華東方酒店之前，Loris是韓國首爾四季酒店的Boccalino義大利餐廳及酒吧的主廚，並擔任開幕籌備工作。

洛里斯老家位在南義的美食之都普利亞，由於由於祖母和媽媽都擅於烹飪，故他從小就在充滿美食的環境裡長大，長出清特賣大後他從北義的米蘭開始歷練，所以不論是南、北部的料理都難不倒他。

洛里斯深受老奶奶家傳食譜的啟發和影響，他認為傳承經典義大利口味和道地的做法最明星商品為重要，選用最優質的食材，充分反應食材的新鮮與季節性，且在烹調中不破壞食材的原味，簡單純粹。

即使經過歐、亞洲多國的文化洗禮和歷練，洛里斯仍堅持將義大利菜餚以最傳統道地、不過多綴飾的料理方式呈現，完美演繹出義大利的經典家鄉風味，使菜餚看似簡單，卻有令人著魔的生命力。

此次洛里斯為Bencotto設計的全新菜單，囊括義大利北、中、南部的經典家常美味，包括「季節海鮮義大利麵」、「家傳千層茄子捲佐蕃茄青醬」，以及「慢烤伊比利豬肋排搭配芥末籽洋芋泥與燉菊苣」等，標榜都是正統的義大利美味。

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